近日，省市场监管局二级巡视员唐佑君率队到巴州区检查指导食品经营主体责任落实和监管责任履行工作情况，市市场监管局党组成员、副局长罗世科陪同检查。

　　唐佑君一行先后深入城西市场、海国厨珍食品批发部、北山超市、思民酱香商行等食品销售单位，重点检查农产品市场开办者落实主体责任情况，是否严格履行入场销售者登记、市场自查、抽样检验等管理义务;冷链食品经营者是否落实进货查验制度，是否具有产品出入境检验检疫合格证明文件，新冠疫情防控措施是否到位;散装白酒标签标识是否符合要求，是否销售无合法来源、未经检验或检验不合格的散装白酒。唐佑君指出，食品销售环节不仅仅是食品的“搬运工”，更是食品安全的“保卫者”，食品销售单位要严格落实进货查验、索证索票、进销货记录全程全链条追溯体系，确保所经营食品安全可靠。

　　唐佑君一行在检查兴合小学、苏山坪乡瓣童年、加佳名特餐馆、巴中晚霞养老院、高速路曾口服务区等餐饮服务单位时，重点检查了餐饮服务单位主体责任落实情况，采购食品及原料索证索票、进货查验记录是否落实;经营场所功能分区是否合理且保持干净整洁，加工制作设施设备是否正常运行，留样是否规范;是否定期开展食品安全自查;是否定期开展从业人员食品安全知识培训。唐佑君强调，餐饮服务环节不仅仅是食品的“加工者”，更是食品安全的“守护人”，餐饮服务经营者要切实履行主体责任，建立健全食品安全管理制度，改善优化经营环境，加强从业人员管理，严格按照操作规范进行加工制作，切实保证人民群众“舌尖上”的安全。

　　最后，唐佑君一行深入东城市场监管所检查食品经营监管责任落实情况，重点对食品安全日常巡查、专项检查、问题整改落实、违法案件查处、学校食堂及校园周边等重点场所监管、农村集体聚餐专业加工服务者培训等工作进行检查，同时，对基层监管队伍建设、经费保障、基层所标准化建设进行了深入了解，对巴州区食品安全监管工作取得的成绩给予充分肯定。唐佑君要求，市场监管部门不仅仅是食品的“监管人”，更是食品安全的“捍卫者”，市场监管部门要坚持以人民为中心的发展思想，贯彻落实习近平总书记提出的“四个最严”要求，认认真真履行监管责任，下大气力抓好食品安全，让人民群众买得安心，用得舒心，吃得放心。