近日，为进一步强化食品生产经营单位食品安全自觉意识，进一步落实主体责任，巴中市、区两级市场监管局紧密配合、协同作战，在秦川酒店开展了一场“经营放心食品、制止餐饮浪费”公开承诺活动，以大型商超及餐饮单位为牵头发挥先锋模范作用，在全市范围内进一步营造良好的食品安全氛围。其主要做法是：

　　以誓抓落实，言信行果立榜样。“言必行、行必果”全市42家大中型商超及餐饮单位负责人以食品安全承诺书为“契约”，在现场进行了庄严的宣誓仪式，以誓言表达承诺、以誓言作为准绳、以誓言砥砺前行。同时，各经营单位负责人在食品安全承诺墙上签下了自己的名字。1名餐饮经营单位负责人作为活动代表接受了采访，在采访中表示自己作为大中型餐饮，将以誓言为今后的行动准则，在食品经营活动中，以身作则，为全市餐饮单位做好表率。

　　以行践食安，主体责任再落实。“落实主体责任、共创食安巴中”，巴中市市场监管局党组成员、副局长罗世科在讲话中告诫各大型商超、餐饮服务单位负责人要严格执行进货查验记录、确保所采购食品质量安全、不采购不符合食品安全标准的食品、不购买无合法身份信息的商家销售的食品。不购买无合法身份信息的商家销售的食品。不采购无合法来源或无法追溯来源的食品。严控食品销售过程。按照规范开展食品贮存、销售。网络食品经营者要确保线上线下同标同质销售，不销售超过保质期的食品，不销售法律法规禁止的各类食品，不对食品做虚假宣传，不短斤少两、以次充好，做到诚信经营、守法经营。

　　以心促文明，抵制浪费不放松。“民生在勤、勤则不匮”，罗世科还强调各餐饮单位要在店内醒目位置摆放制止餐饮浪费提示牌，自觉抵制铺张浪费。要树立科学饮食新理念，积极引导顾客适量点餐、按需点餐，共同营造良好的餐饮氛围。创新经营服务方式：各餐饮单位要积极倡导并践行“文明餐桌行动”，积极推行分餐制、公筷公勺，科学合理设计菜单，调整菜品数量、分量，提供半份、半价以及小份、适价的服务方式。倡导光盘行动，规范外卖一次性餐具使用，提供环保打包服务，杜绝过度包装等浪费行为，养成崇尚节约、厉行节俭的良好习惯。