保障师生返校后的健康用餐，是学校防控工作的重点。成都市中小学如何进行食堂疫情防控？3月4日，记者前往成都石室中学、七中万达学校、芳草小学进行探访。

芳草小学校长樊祥告诉记者，在疫情发生初期，学校就成立了疫情防控工作组，制定防控工作的四项预案和九项制度。

“从2月3日起，我们就为食堂员工、打餐人员及供应商送货人员建立健康信息台账，要求每天向学校办公室汇报体温、行踪、来往史等个人情况。同时，线上进行防控培训。”该校后勤主任龙成香说。

成都七中万达学校要求，从非疫情高发地返蓉的员工，都需要进行14天的居家隔离观察才能返岗工作；而对有疫情高发地旅居史和相关病例接触史的，必须严格实施医学隔离观察。

“待学生返校后，未经食堂经理批准，食堂员工在下班后不得离开学校外出，每周每个食堂员工只能外出一次。”该校副校长陈树峰告诉记者，配送人员则必须提供有效健康证明、配送前14日的体温检测记录均正常，并当场体温检测合格。

学生返校后如何有效、安全用餐？成都石室中学将采取三项措施，包括降低人员就餐密度、提高分餐速度和减少人员交叉。

“首先，调整课时和作息时间，让学生分批次、错峰就餐，我们还将开辟图书馆阅读区域作为新的临时就餐场所。”石室中学校长助理廖林春介绍，“我们还将提前做好餐盒的分装和配送工作，让学生来了就能吃，吃了就能走。目前，预计每一批师生的用餐时间在20分钟以内。”此外，石室中学规范了各年级到食堂就餐的行经路线及就餐区域，以最大程度减少用餐过程中的人员交叉。