“我们这里接到多位食物中毒患者，请求紧急处置！”

　　“马上启动应急预案！”

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　　为进一步提高应对食品安全事故的快速响应、高效处置能力，有效预防和科学处置食品安全事故，12月8日，巴中市举行2023年较大食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练。

　　本次演练采取“桌面推演”的方式进行，模拟了巴州区广平镇（化名）工业园区多名员工食用被细菌污染的食物后，引发集体食物中毒的食品安全事件。在发现集体食物中毒后，工作人员立即启动应急预案，按照预案分工科学有序开展应急处置工作，及时将患者送医救治，并积极调查事故原因，做好善后处置工作。

　　演练设置了事件发生与报告、先期处置与事件响应、事件分级与启动应急响应、级别调整与响应升级、舆论引导与信息发布、事件原因调查、响应终止、后期处置和调查评估8个科目。演练中，各小组根据各自演练职责，全流程、全方位推演了食品安全事故应急处置全过程，顺利完成了所有演练科目。“通过现场观摩，增强了我们的食品安全意识，也感受到了政府对食品安全问题的重视，我们在外面就餐更加放心了。”现场观摩的群众代表赵林称赞道。

　　“今天的应急演练对我们企业经营有着重要的指导意义，有效检验了我们的食品安全事故应急预案和应急处置工作流程。”参加观摩的企业代表杨仕文说，“我们企业在生产经营中将严格规范经营，避免食品安全问题的发生，保障人民群众舌尖上的安全。”

　　食品安全是一项重大的民生工程，关系到人民群众生命健康安全。此次演练旨在进一步做好食品安全应急管理工作，健全食品安全突发事件应急处置机制，为应对食品安全突发事件应急处置打下了坚实基础。

　　“此次演练全面提升了我们的应急处置能力，锻炼了食品安全应急队伍。”巴州区市场监督管理局党组成员、机关党委书记秦娅表示，接下来将继续扛牢食品安全使命，全面加强食品安全监管，全力以赴确保人民群众生命健康安全。